RECEPTES

Directions

• Posar en remull els cigrons de 10 a 12 hores.
• Passat el temps de remull, afegir a una olla, els cigrons, 1 all, la fulla de llorer, una cullerada de sal i l’aigua. Si utilitzeu una olla a pressió, el temps de cocció serà entre 45-60 minuts. Si utilitzeu una olla normal el temps serà entre 2h. 45m. a 3h. 30m.
• Un cop cuits els cigrons escórrer i deixar refredar. Desar una mica de brou de la cocció.
• Afegir a una batedora, els cigrons, el suc de llimona, l’altre all, el comí el tahini i mig got d’aigua o de el brou de la cocció.
• Triturar a gust personal i llest per servir.